美味故事 Tasty Stories
簡單粗暴的美味,佛羅倫斯大牛排出身可不簡單

簡單粗暴的美味,佛羅倫斯大牛排出身可不簡單

December 8, 2020

儘管烹調方式簡單到讓你不敢相信,但要能被稱作佛羅倫斯牛排(Bistecca alla Fiorentina)可不簡單。你知道這種豪邁大氣的佛羅倫斯牛排究竟怎麼來的嗎?義大利人酷愛美食,竟然還出過牛排黨,政見黨綱有趣的不得了,今天分享的是-佛羅倫斯大牛排的美味故事...…

誰能想到這兩瓶不起眼醬汁能賣上150年-還越賣越好?!

誰能想到這兩瓶不起眼醬汁能賣上150年-還越賣越好?!

December 8, 2020

英國的伍斯特醬(Worcestershire sauce)與美國的Tabasco辣醬都賣上超過150年,且歷久不衰,究竟這兩瓶打進全球廚房、出現在各國餐桌上的醬料當初是怎麼發明的?另外,流行哪種醬料竟然也可以觀察國際局勢變化,《美味故事》今天要分享兩瓶醬料的歷史故事。

那碗鮮香誘人、酸辣夠勁的酸辣湯當初是怎麼來的?!

那碗鮮香誘人、酸辣夠勁的酸辣湯當初是怎麼來的?!

November 17, 2020

大江南北、海峽兩岸,甚至海外華人小館都有好喝的酸辣湯,但這碗湯究竟是怎麼來的?要做出好喝又好看的酸辣湯要把握哪些訣竅?《美味故事》要和你一起尋找酸辣湯的起源,了解飲食文化的變化。

這個味有人癡狂有人嫌,但作為人類千萬別小看吃蝸牛這檔事!

這個味有人癡狂有人嫌,但作為人類千萬別小看吃蝸牛這檔事!

November 9, 2020

法式前菜Escargot讓人瘋狂讓人嫌,但千萬別小看這田裏路邊的小傢伙,人類吃蝸牛的歷史還真長,甚至與人類的未來有關。

你吃下肚的究竟是田螺還是蝸牛? 人類為什麼吃蝸牛?蝸牛料理重點在哪裡?餐桌上的好話題,美味故事一次告訴你。

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